将牛奶倒了大概有拉花缸的一半,然后将蒸汽出口插入了缸中。
“首先,我们需要将蒸汽管放置于杯中心斜上方45度的钢杯边缘处,并且使管口深入牛奶大概一公分(一厘米)左右。
仔细看,一般我们先将牛奶加热至翻滚,然后开始打奶沫,就这样慢慢的将蒸汽管随着奶沫的上升而上升,
大概打至八分满左右,就将蒸汽管的出口移到中心,保持它旋转,翻滚。”
看着曾老师和子骞满脸专注,小姐姐脸上也浮现了开心的笑容。
“不用这么紧张,放松点。
奶沫打好之后,先将蒸汽关了,再顺手解决一下卫生问题,准备一个专用的布子,这样卫生!
这样打出来的奶沫不可以直接进行拉花的,我们需要先将最上面的粗奶沫用小勺挖出。
然后磕两下,再用另一个提前温好的拉花缸倒一下,这样可以提高你对奶沫的控制能力。”
小姐姐这时将直接接好咖啡油的杯子拿出,一手拿着咖啡,一手拿着奶沫。
“仔细看啊,我们先将牛奶均匀的倒入咖啡油中,最好像这样一边倒,一边逆时针的花圈。
感觉牛奶差不多了以后,我们就需要开始控制自己的手腕,保持匀速,左右摇摆,一定要控制住自己的手腕,不然图案会变样的!
就这么保持住,慢慢的随着杯中容量的增多,将杯口回正。
怎么样?看完以后,是不是特别想试一下?”小姐姐看着子骞和曾老师那专注的神情,心情是非常愉悦的。
“咖啡粉压实这个非常简单,我们最后练一下就行了。
来,先从打奶沫开始吧!”说完,小姐姐直接拿出了一件盒装的牛奶,“虽然你们是小黑老师介绍的,但是一码归一码,牛奶的原料钱还是需要你们自己付的!”
子骞对这个表示毫无压力,曾老师也抢着付款,看样子暂时是不会因为一菲妈妈的事情发愁了。
付款是小事情,最后还是子骞抢先掏出了红票票,直接拍板!
随后两人就开始了练习,刚开始,可算是让曾老师喝了个饱。
小姐姐明令,做完的牛奶不许倒掉,必须喝完,喝到吐为止!
子骞一个人喝了有一盒牛奶,曾老师更是喝了两盒,是真的喝吐了,总算才勉强达到了标准!
“勉强算你们过关吧,接下来就是拉花的联系。不过休息一下,我们下午在开始,提醒你们一句,中午别吃太多了,下午拉出来的咖啡,还是要喝掉!”
曾老师和子骞对视了一样,真的是欲哭无泪啊!没办法,自己做的选择,那是死也要做完的!
万幸的是,还好子骞只打算学一天,就学个基本,不然怕是真的会喝到吐!
“我觉得我一下子把一个月的牛奶都喝了!”曾老师撑着自己那鼓起来的肚皮,颇为绝望地说着。
“加油!我感觉我已
请收藏:https://m.bqgtu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)